Ingrediente pentru 16 bucati:
Pentru aluat:
- 200 g Bake-Free amestec de faina de aluat
- 50 g faina de migdale
- 20 g fulgi de drojdie de bere fără gluten
- 5 g sare Parajdi
- 20 g branza vegana
- 1 g zahăr din floare de cocos
- jumătate de buzunar de drojdie pudră
- 30 g margarină vegetală
- 200 g băutură de migdale caldă, fără zahăr
Pentru topping:
- 25 g sos de rosii
- 5 g dulceata de prune fara zahar
- 5 g margarină vegetală
- Condiment cu piper afumat
- 10 g semințe de susan
Preparare:
Pentru aluat amestecați ingredientele uscate, apoi adăugați brânza rasă. Încălziți margarina cu băutura de migdale, apoi amestecați-o bine. Se lasa sa creasca, acoperit, la loc caldut (eu am folosit un cuptor la 50 de grade) timp de 30 de minute. Tăiați aluatul în 16 părți egale și rulați-l cu „frânghie” subțire (35-40 cm), apoi modelați pentru covrig. Amestecați sosul de roșii cu margarina topită și dulceața de prune, apoi întindeți-l pe covrigi și stropiți cu semințe de susan. Pe o tava tapetata cu hartie de copt siliconata se coace in cuptorul preincalzit la 210 grade Celsius timp de 5 minute la setarea conventionala de sus si de jos, apoi se reduce focul si se coace la 180 de grade timp de 15 minute.
