INGREDIENTE PENTRU 24 DE BUCĂȚI:
Pentru biscuiti:
- 125 g Bake-Free Amestecul de faina de biscuiti dulci si sarati
- 50 g alune prajite nesarate
- 5 g de îndulcitor 1:10
- 30 g ulei de cocos topit
- 1 lingurita aroma de vanilie
- câteva picături de aromă de caramel
- 90 g apă călduță
- 100 g curmale uscate
- 90 g de apă
- 1 picătură de aromă de caramel
- 50 g ciocolată vegană fără zahăr
- 15 g ulei de cocos
PREGATIREA:
Înmuiați curmalele uscate în apă caldă timp de câteva ore. Pentru biscuiți, măcinați mărunt alunele într-un tocător cu cuțit, apoi amestecați ingredientele (umede și uscate separat, apoi amestecați) și lăsați-le să se odihnească 10 minute. Se întinde pe hârtie de copt siliconată într-un dreptunghi subțire (eu am 23x30 cm). Se taie cubulete cu o spatula sau o spatula de prajitura (eu am 24 de bucati), se pune pe foaia de copt impreuna cu hartia si se coace in cuptorul preincalzit la 180 de grade pana este gata in 13 minute. Așteptați până se răcește, apoi împingeți cuburile cât mai mult posibil.
Adauga curmalele in caramel si proceseaza cu un tocator cu cutite pana devine cremoasa cu apa si aroma de caramel. Întindeți pe biscuiți, astfel încât să nu alunece. Este în regulă dacă intră în goluri.
Pentru stratul de ciocolată, topiți ingredientele la abur, apoi întindeți-le uniform peste biscuiții cu curmale. Lăsați-l să se solidifice și feliați-l de-a lungul golurilor, dar îl puteți și răsuci, astfel va fi mai rustic.
