Numele mărcii Mill & Folks poate suna necunoscut pentru mulți oameni, motiv pentru care am realizat un scurt interviu cu Miklos Veha, fondatorul Naturtrade Hungary Ltd, care este compania-mamă a Mill & Folks Limited., care ne dă o privire în spatele scenelor. Am vorbit cu el despre unde a început compania și ce planuri avea pentru viitor.
Povestește-ne puțin despre companie, pentru cei care tocmai s-au familiarizat cu brandul, pentru a obține o mică perspectivă despre cum a început Mill & Folks.
Firma-mamă însăși a fost înființată în 2014, după o conversație care a scos în evidență lipsa unui produs de pe piață, care să fie tineresc, modern și care poate fi consumat de persoanele cu alergii alimentare. În plus, existau puține mărci pe piață care erau de bună calitate și accesibile oricui. Inițial, ne-am ocupat de ambalarea produselor, care face ambalaje de consum din vrac. Desigur, acest lucru s-a schimbat foarte mult de-a lungul anilor, nu mai este profilul principal al companiei.
Familia mea era deja implicată în producția de făină la începutul anilor 1900, la vremea aceea încă transportau cereale la moară cu o trăsură trasă de cai și puteau aproviziona cu mult mai puține familii decât sunt acum. Deși am mers într-o direcție puțin diferită după liceu, pentru că am mers la facultatea de economie, unde am ales să mă specializez în finanțe, dar cumva, am simțit că drumul meu se va completa cu producția de făină. L-am rugat pe tatăl meu să mă ajute cu acest proiect și până astăzi îmi amintesc cum i-au strălucit ochii când a auzit această întrebare pe care o aștepta de mult. Când mă gândesc la „încălcarea” unei tradiții de 4 generații, crezând într-o altă direcție pentru călătoria mea la acea vreme, înțeleg că părinții mei erau puțin triști. Din fericire, anticiparea lor nu a fost în zadar; M-am întors la rădăcini. Curând am început să producem făină, care stă la baza produselor noastre până astăzi.
De ce a ales tatăl tău să te ajute?
Tatăl meu, prof. dr. dr. Antal Veha a ajutat foarte mult. Nu aș fi putut găsi un specialist mai bun, deoarece pe lângă experiența sa în morărit, a scris aproape 200 de publicații pe teme de cereale, făină și industria morăritului, care sunt recunoscute la nivel internațional. Le-am combinat cu dragostea pentru cereale pentru a crea o tehnologie inovatoare care a reprezentat un pas uriaș înainte în viața companiei.
Este o caracteristică principală a mea că mă gândesc mereu la ceva nou, ceva inovator, pentru a vedea cum ar putea face viața de zi cu zi a oamenilor mai ușoară. Ceea ce poate avea nevoie o persoană cu sensibilitate alimentară, o persoană conștientă de sănătate sau vegan, lipsește de pe piață. Prin urmare, împreună cu echipa de dezvoltare, lucrăm mereu pentru a crea ceva nou pentru a umple acest gol. Așa s-au născut pastele noastre uscate, care, pe lângă faptul că sunt fără gluten și vegane, sunt și bogate în fibre. Dar, așa cum am spus, lucrăm mereu la unele inovații, cu noi, viața nu este deloc plictisitoare.
De ce esti cel mai mandru?
Mai ales ceea ce am realizat recent și unde suntem acum. Facem produse excelente care sunt realizate de oameni grozavi și dedicați. Le sunt recunoscător pentru că își fac treaba zi de zi cu atâta grijă și atenție. De asemenea, sunt mândru că brandul nostru devine din ce în ce mai cunoscut și mai popular și primim feedback din ce în ce mai pozitiv atât de la consumatori, cât și de la revânzători.
De asemenea, sunt foarte încântat că avem din ce în ce mai multe oportunități de a implementa diversele noastre idei, ceea ce ne permite să ne extindem și mai mult gama de produse. Sunt, de asemenea, deosebit de mândru că ne măcinesc făinurile în propria noastră moară și putem obține o dimensiune fină a boabelor precum făina de grâu BL55. Aș putea continua și mai departe despre cât de mândru sunt de tot, interviul s-ar putea să nu se termine niciodată, dar încă nu trebuie să subliniez faptul că ne facem pastele folosind propriul nostru aparat de paste italian.
O companie ar trebui să privească întotdeauna înainte. Care sunt planurile tale pentru viitor? Mai sunt detalii?
După cum am spus, mă gândesc mereu la unele inovații, iar dezvoltatorii noștri de produse ajută foarte mult cu asta. Nu vă pot spune nimic concret, ca să spun puțin misterios, dar chiar și anul acesta avem vești grozave și cred că merită așteptarea. Desigur, pe lângă produse, investim și în tehnologie. Văd viitorul în mecanizare și aș dori să ne mut uzina de producție într-un loc mai mare în viitor, unde produsele noastre să poată fi realizate în condiții și mai moderne. Pe lângă dezvoltare, este, desigur, important pentru mine să găsesc soluții prietenoase cu mediul. De aceea lucrăm pentru a reduce amprenta noastră ecologică și aș dori să putem extinde actuala flotă solară de 50 de kilowați cu panouri solare suplimentare în viitor. Acest lucru produce aproximativ 60.000 kWh pentru noi, ceea ce acoperă aproximativ 80% din necesarul nostru anual de energie. Dorim să începem nu numai alimentarea cu energie, ci și ambalajele într-o direcție mult mai ecologică. Așa că vrem să folosim materiale biodegradabile în viitorul apropiat.
Mai este un drum lung de parcurs pentru Mill & Folks anul acesta. În timp ce mai trebuie să așteptați marile anunțuri, urmăriți paginile comunității Mill & Folks pentru a fi la curent cu cele mai recente știri.
