Pâine dulce cu stafide cu praf de copt
Ingrediente:
- 150 g amestec de făină pentru aluat Bake-Free
- 200 g amestec de făină pentru prăjitură Bake-Free
- 10 g îndulcitor (1:10)
- 2 vârfuri de sare neagră (doar pentru aroma de ou)
- 1,5 pachete de praf de copt (18 g)
- 70 g stafide (poate fi omise, înlocuite)
- 375 g apă călduță/caldă (sau băutură vegetală)
- 50 g crema de cocos foarte groasa
- 20 g margarina vegetala in stare topita + 5 g pentru tartinare
Preparare:
Se amestecă bine toate ingredientele (se amestecă mai întâi pe cele omogene separat). Împărțiți în 3 părți egale și formați trei viermi cu mâinile acoperite cu margarină pe o suprafață acoperită cu margarină, apoi împletiți. Asezati-le intr-o tava de silicon tapetata cu hartie de copt (eu am folosit o tava de 11x26 cm), ungeti suprafata cu margarina si coaceti in cuptorul preincalzit la 200°C timp de 45 de minute, coacend deasupra si jos, punand o cratita cu apa clocotita. pe un gratar de langa tava (eu am folosit o tava de 10 cm diametru cu 2 dl apa). Se lasa sa se raceasca complet pe un gratar si se taie in 15 felii egale.
Pâine de secară cu drojdie
Ingrediente:
- 150 g amestec de făină pentru aluat Bake-Free
- 200 g amestec de făină pentru prăjitură Bake-Free
- 10 g Mill & Folks Eritvia MAX
- 2 vârfuri de sare neagră (doar pentru aroma de ou)
- 2 g zahăr din floare de cocos
- 1 pachet de drojdie pudra (7 g)
- 70 g stafide (poate fi omise, înlocuite)
- 330 g apă călduță/caldă (sau băutură vegetală)
- 50 g crema de cocos foarte groasa
- 20 g margarina vegetala in stare topita + 5 g pentru tartinare
Preparare:
Se amestecă bine toate ingredientele (se amestecă mai întâi pe cele omogene separat). Intr-un vas uns cu margarina se unge suprafata aluatului cu margarina, se acopera si se coace la loc caldut (eu am folosit cuptor la 50°C) timp de 30 de minute. Împărțiți în 3 părți egale și, folosind mâinile acoperite cu margarină, formați trei viermi pe o suprafață acoperită cu margarină și împletiți. Pune-le intr-o tava de copt din silicon tapetata cu hartie de copt (eu am folosit 11x26 cm), unge suprafata cu margarina si coace acoperit inca 30 de minute. Coacem in cuptorul preincalzit la 200°C timp de 45 de minute, coacendu-se sus si jos punand o cratita cu apa clocotita pe un gratar langa tava (eu am folosit o tava de 10 cm diametru cu aproximativ 2 dl apa). Se lasa sa se raceasca complet pe un gratar si se taie in 15 felii egale.
@millandfolks Paine dulce cu stafide fara gluten 🍞 #millandfolks #plantbased#veganfood#veganrecipes #raisinbread ♬ eredeti hang - millandfolks
