Ingrediente:
Umplutura de mac :- 150 g seminte de mac macinate
- 100 g eritritol
- 75 g apă
- 8 g de făină de in
- Coaja rasa a 1 lamaie
umplutura de cirese :
- 400 g de vișine congelate, fără semințe
- scortisoara dupa gust
- 90 g eritritol
- 35 g amestec de făină pentru biscuiți fără coacere
aluat :
- 200 g amestec de făină pentru biscuiți fără coacere
- 55 g îndulcitor
- 20 g ulei de cocos
- 1 lingura de extract de vanilie
- 145 g apă călduță
A decora:
- pulbere de eritritol
Preparare:
Amestecați ingredientele pentru aluat și lăsați-l să stea în timp ce pregătiți umpluturile. Amestecați ingredientele pentru umplutura cu semințe de mac. Pentru cireșe, decongelați cireșele și tăiați-le în bucăți mici (nu pulpoase) într-un robot de bucătărie, apoi amestecați celelalte ingrediente. Împărțiți aluatul în două părți egale și întindeți 2 foi (24x24 cm). Pune unul intr-o forma tapetata cu hartie de copt siliconata si intepa-l cu o furculita. Răspândiți uniform peste el semințele de mac și apoi umplutura de cireșe. Asezam cealalta foaie deasupra si coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade celsius, la setarea conventionala de sus si de jos pana cand este gata in 50 de minute. Cand s-a racit, se presara cu pudra de eritritol si se taie in 9 felii egale.
