INGREDIENTE PENTRU 2 PORȚII:
Pentru pesto:
- 50 g migdale albite
- fulgi de drojdie de bere fără gluten (aprox. 20 g)
- ulei de masline
- Crema de nuca de cocos
- busuioc proaspăt
- câteva picături de suc de lămâie
- un praf de eritritol
- sare
- piper negru
- usturoi după gust
Pentru gnocchi:
- cartof dulce fiert
- Bake-Free Taitei amestec de faina
- Sarat la gust
PREGATIREA:
Amestecați cartofii dulci fierți, piureați cu sare și cât mai mult amestec de făină cu care poate fi modelat, apoi tăiați în forme de gnocchi pe o suprafață cu făină și fierbeți în apă clocotită aproximativ 2 minute. Clătiți cu apă rece. Amestecați ingredientele pesto împreună (dacă este necesar, diluați în continuare cu crema de cocos), amestecați cu gnocchi fierți și decorați după cum doriți.
