Ingrediencie:
Na cesto:
- 125 g Mill & Folks Základná zmes chlebovej múky
- štvrť balíčka práškového droždia (1,8 g)
- 5 g himalájskej soli
- 4 g cukru
- 100 g vlažnej vody
- 5 g olivového oleja + 2 g na tvarovanie
- zmes korenia na pizzu, cesnakový granulát podľa chuti
Na polevu:
- 100 g kokosového jogurtu bez cukru
- Himalájska soľ, cesnakový granulát
- 4 malé šampiňóny (100 g)
- 50 g sladkej kukurice
- olivy (50 g)
- paprika troch farieb (110 g)
- 4 cherry paradajky (57 g)
- feferónka (10 g)
- červená cibuľa (35 g)
- čerstvá pažítka
Príprava:
Suché suroviny zmiešame na cesto, pridáme vlažnú vodu a olej. Miešajte kuchynským robotom pri strednej rýchlosti 5 minút, kým nebude homogénna a úplne hladká.
Nechajte 30 minút odpočívať v mierne naolejovanej miske prikrytú utierkou. Na tenko naolejovanom papieri na pečenie cesto naolejovanými rukami vyvaľkáme do tenkého kruhu (mal priemer 31 cm) a vytiahneme ho na plech aj s papierom na pečenie.
Kokosový jogurt zmiešame so soľou a cesnakovým práškom. Potom ho rozotrieme na cesto a dáme naň polevy podľa chuti.
Rúru predhrejte na 200 stupňov a potom pečte 30 minút s funkciou pečenia zdola hore.
Na už upečenú pizzu dáme pažítku.
