Ingrediencie:
Na cesto:
- 150 g Bez pečenia Zmes sladkej a slanej sušienkovej múky
- 35 g Mandľová múka Mill&Folks
- 25 g rozpusteného kokosového oleja
- 10 g himalájskej soli
- pol balíčka prášku do pečiva (6 g)
- 135 g teplej vody
Na náplň:
- cuketa
- paradajka
- fialová cibuľa
- Himalájska soľ, údená paprika z bukového dreva, tymián, mleté čierne korenie, čili vločky
- 50 g olivovej paradajkovej omáčky
Na mazanie:
- 10 g olivového oleja
Príprava:
Zmiešajte ingrediencie na cesto a nechajte ho 5 minút odpočívať, potom ho rozvaľkajte na suchom povrchu na hrúbku asi 1 cm/0,4 palca. Posypeme údenou paprikou a potrieme paradajkovou omáčkou. Na plnku nakrájajte zeleninu na tenké krúžky a potom ich striedavo poukladajte do špirály na cesto. Okraje prehneme a celé potrieme olivovým olejom. Posypeme koreninami a opatrne poukladáme na plech vystlaný silikónovým papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov 40 minút. Nakrájajte na 8 rovnakých plátkov.
@millandfolks Zeleninová galette 🌱 #millandfolks #galette #veganfood #bezlepkový #zdravé #lowcarb ♬ FEEL THE GROOVE - Queens Road, Fabian Graetz
