INGREDIENCIE:
- 250 g čiernej fazule (merané v suchom stave)
- 150 g Bake-Free piškótovo-muffinová múčna zmes
- 1 balíček prášku do pečiva (12 g)
- 170 g sladidla 1:4
- 20 g organického kakaového prášku
- 1 polievková lyžica rumovej príchute, pár kvapiek karamelovej príchute
- pár kvapiek citrónovej šťavy
- 200 g mandľového nápoja bez cukru
- 50 g mletých vlašských orechov
- 50 g margarínu bez obsahu
Na vrchole:
- 80 g tmavej čokolády
- 20 g kokosovej smotany
- 5 g mletých vlašských orechov
- 5 g kakaových bôbov
- 1 g lyofilizovaných (lyofilizovaných) brusníc
PRÍPRAVA:
Čierne fazule sa jeden deň namočili skôr. Na druhý deň uvaríme čiernu fazuľu a dôkladne prepláchneme. Zmiešajte do krému s mandľovým nápojom, kakaovým práškom, citrónovou šťavou, arómami a sladidlom v pomere 1:4. Nalejte do misky a primiešajte vlašské orechy a rozpustený margarín. Zmiešajte múku s práškom do pečiva v samostatnej miske a pridajte ju do zmesi a potom dôkladne premiešajte. Bude mať hustú konzistenciu. Lyžicou dáme na plech vystlaný silikónovým papierom na pečenie (ja som použila 24x24 cm), zarovnáme a pečieme vo vyhriatej 180-stupňovej rúre 40 minút s pečením zdola nahor. Po vychladnutí roztopíme čokoládu s kokosovým krémom nad parou a rovnomerne rozotrieme na vrch, potom posypeme mletými vlašskými orechmi, strúhankou z kakaových bôbov a lyofilizovanými brusnicami. Hneď ako čokoláda stuhne, nakrájajte ju na 9 rovnakých kúskov.
