Ingrediencie:
- 250 g Domáca zmes chlebovej múky bez pečenia
- 4 g himalájskej alebo parajdiskej soli
- 310 g vlažnej vody (asi 40 stupňov)
Príprava:
Suroviny zmiešame a dôkladne premiešame. Vytvarujte ho do tvaru bochníka, potom nechajte 10 minút odpočívať. Potom hornú časť cesta 2-3 krát ryhujte. Pečieme vo vyhriatej rúre na 190 stupňov Celzia na plechu vystlanom silikónovým papierom na pečenie 70 minút s klasickým horným a spodným nastavením. Nechajte vychladnúť na mriežke, potom nakrájajte na malé kúsky a nechajte uschnúť na vzduchu. Ak nestihneme čakať, môžeme sušiť aj v rúre. U mňa to bolo 250 g sušených. Jemne ho nasekajte v kuchynskom robote.
