Ingrediencie:
Na cesto:
- 125 g Bez pečenia Zmes sladkej a slanej sušienkovej múky + 15 g na múku
- 15 g prášku do pečiva (3 g)
- 30 g kokosového oleja (v tekutej forme)
- 90 g vlažného mandľového jogurtu bez cukru alebo kokosového jogurtu
- 5 g himalájskej soli
- 30 g strúhaného rastlinného syra
Na vrchu:
- sezamové semienka, čierne sezamové semienka
- 20 g mandľového jogurtu bez cukru
- údená paprika v prášku
Príprava:
Suroviny na cesto zmiešame a necháme 10 minút odpočívať. Na pomúčenej doske rozvaľkáme na tenko a nakrájame na 25 rovnakých kúskov. (Cesto je veľmi odlišné od bežného, je veľmi sypké, ale pekne sa s ním pracuje, pri vyvaľkaní sa spojí.) Uložíme na plech vystlaný silikónovým papierom na pečenie. Použil som pomúčený nôž, aby som sa dostal pod ne, aby zostali spolu. Jogurt zmiešame s paprikou a rozotrieme na tyčinky, potom posypeme sezamovými semienkami. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C 10 minút (viac nepotrebuje!!), horné a spodné pečenie.
