Ingrediencie:
Na cesto:
- 200 g Zmes múky Bake-Free
- 4 g sladidla (1:10)
- 50 g solených, pražených arašidov
- pol balíčka prášku do pečiva
- 200 g vlažnej vody
Na náplň:
- 50 g veľmi hustej kokosovej smotany
- 5 g sladidla (1:10)
- škorica podľa chuti
- 50 g solených, pražených arašidov
Na karamel:
- 23 g prírodného (nesladeného, nesoleného, bez kakaa) lieskovoorieškového krému, takže lieskové orechy pomleté na krém
- 4 g kokosového oleja v tekutej forme
- 1 g sladidla (1:10)
- 1 kvapka karamelovej príchute (pozor, nepridávajte viac, pretože bude chutiť ako alkohol)
PRÍPRAVA:
Na cesto prepláchneme osolené lieskové orechy pod horúcou vodou a pomelieme, potom zmiešame s prísadami na cesto (najskôr suché). Necháme odležať, kým si pripravíme plnku. Za týmto účelom opláchnite solené lieskové orechy horúcou vodou, potom ich nahrubo pomelte a zmiešajte s ostatnými ingredienciami. Cesto rozvaľkáme na suchom povrchu (takže ho netreba mastiť ani olejovať) na tenký obdĺžnik (mne vyšiel 30x27 cm) a prikryť plnkou. Zrolujte a potom nakrájajte na 10 rovnakých kúskov. Vložte ich do tenko olejom vymastenej tortovej formy (u mňa priemer 20 cm, s odnímateľnými stranami) a vyrovnajte. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov 25 minút zdola nahor. Na karamel jednoducho zmiešajte ingrediencie a pokvapkajte rolky.
