INGREDIENCIE NA VERZIU MUFÍNU COOKIE-MUFFIN ZMIEŠANÁ MÚKA:
Pre základňu:- 250 g Zmes múky na piškótové muffiny bez pečenia
- pol balíčka prášku do pečiva (6 g)
- 4 g himalájskej soli
- 5 g bezlepkových vločiek z pivovarských kvasníc
- 350 g vody izbovej teploty
Na tvaroh:
- 100 g lúpaného prosa
- 100 g kokosovej smotany (Aldi Asia)
- 200 g vody
- Himalájska soľ podľa chuti
- kôpor podľa chuti
- pár kvapiek citrónovej šťavy
PRÍPRAVA:
Na tvaroh dôkladne opláchnite proso pod horúcou tečúcou vodou a potom ho vložte do hrnca s ostatnými prísadami. Varte na miernom ohni prikryté pokrievkou, kým asi 10-15 minút nezmäkne, potom ešte 10 minút úplne prikryte.
Suroviny na základ zmiešame a potom vylejeme do formy s rozmermi 24x24 centimetrov vystlanej silikónovým papierom na pečenie. Natrieme naň aj tvaroh. Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia 30 minút na klasickom hornom a spodnom stupni. Po vychladnutí nakrájame na 16 rovnakých plátkov.
