INGREDIENCIE:
Pre koláčik:
- 125 g Bez pečenia Zmes sladkej a slanej sušienkovej múky
- 4 g sladidla (1:10)
- 30 g mandľovej múky
- Nastrúhaná kôra z 1 neošetreného citróna
- 20 g kokosového oleja
- 100 g vlažnej vody
- 1 lyžička vanilkovej arómy
Ozdobiť:
- 55 g vegánskej čokolády bez cukru
- 5 g kokosového oleja
- 20 g strúhaného kokosu
PRÍPRAVA:
Suroviny na cesto zmiešame a necháme 15 minút odpočívať. Vytvarujte z neho guľky (mne vyšlo 10 kusov) a jednu polovicu prerieďte. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov na plechu vystlanom silikónovým papierom na pečenie 12 minút s pečením zdola nahor (v závislosti od rúry). Čokoládu s kokosovým olejom rozpustíme nad parou a sušienky ponoríme do troch štvrtín nahor, potom posypeme strúhaným kokosom. Zvyšnú čokoládu nalejte do igelitového vrecka, odrežte roh a nakreslite ním oči a nos.
