INGREDIENCIE:
Na cesto:
- 200 g Zmes múky na cesto bez pečenia
- pol balíčka prášku do pečiva (6 g)
- štipka čiernej soli
- 4 g sladidla (1:10)
- 150 g teplej vody
- 30 g rastlinného margarínu, roztopeného
- 1 lyžička vanilkovej arómy
Na mazanie a otáčanie:
- kokosový olej
- kakaový prášok, škorica
- erytritol
PRÍPRAVA:
Suché suroviny zmiešame na cesto. Margarín dáme do misky a zalejeme určeným množstvom teplej vody s vanilkovou arómou a počkáme, kým sa neroztopí. Hneď ako je to hotové, vlejeme do múky a cesto poriadne vymiesime a necháme prikryté 10-15 minút. Rozdeľte ho presne na 3 rovnaké časti a vyvaľkajte na dlhé tenké červíky. Zrolujte ho do špirály na 3 kokosovým olejom vymastené formy (rolka papierovej utierky zabalená v hliníkovej fólii) a na stole trochu zatočte, aby sa pásiky stretli. Potrieme kokosovým olejom a vmiešame kakaovo-škoricový erytritol. Mne sa presne zmestil na plech tak, aby okraje guľôčok držali boky formy, no ak nemáte také šťastie, stačí guľky umiestniť do formy kolmo. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov 20 minút.
