INGREDIENCIE NA 16 KUSOV:
Na cesto:
- 250 g Bezpečná zmes mäkkej športovej chlebovej múky s nízkym obsahom sacharidov + 5 g na múku
- 1 g cukru z kokosových kvetov
- 7 g sladidla (1:10)
- pol balenia práškového droždia (3,5 g)
- škorica, muškátový oriešok podľa chuti
- 150 g pečenej tekvice
- 240 g teplého mandľového nápoja bez cukru
- 10 g kokosového oleja
- 1 lyžička vanilkovej arómy
Na náplň:
- 150 g pečenej tekvice
- 5 g sladidlo (1:10)
- 3 g zlatej ľanovej múky
- škorica, muškátový oriešok
PRÍPRAVA:
Pečenú tekvicu rozmixujte na pyré, potom vmiešajte mandľový nápoj, kokosový olej a vanilkovú príchuť. Suché ingrediencie zmiešame a dôkladne premiešame s tekvicovou zmesou. Prikryté necháme na teplom mieste 45 minút. Suroviny na náplň stačí zmiešať. Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na obdĺžnik (u mňa 37x40 cm), potom ho potrieme plnkou. Z kratšej strany ho zvinieme a potom nakrájame na 16 rovnakých plátkov. Pečieme vo vyhriatej 190-stupňovej rúre na plechu vystlanom silikónovým papierom na pečenie 20 minút zdola nahor.
