INGREDIENCIE NA 27 KUSOV:
Na sušienky:
- 125 g Zmes sladkej a slanej múky bez pečenia
- 45 g erytritolu
- 100 g teplej vody
Ostatné ingrediencie:
- 80 g erytritolu rozomletého na prášok
- 10 g zlatej ľanovej múky
- 100 g teplej vody
- 40 g čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy + nastrúhaná citrónová kôra
- 3 lyžičky vanilkovej arómy
- 25 g strúhaného kokosu
PRÍPRAVA:
Suroviny na sušienku zmiešame a necháme 15 minút odpočívať. Na suchom povrchu ho rozvaľkajte na hrúbku 0,5 cm a potom všetko cesto nakrájajte do ľubovoľného tvaru. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov Celzia na plechu vystlanom silikónovým papierom na pečenie 10 minút.
Vychladnuté sušienky pomelieme nožovým sekáčom, pridáme k suchým ingredienciám a dôkladne premiešame s teplou vodou a citrónovou šťavou. Necháme 10 minút postáť a potom z neho mokrými rukami vytvarujeme 27 guličiek. Obalíme ich v strúhanom kokose.
