INGREDIENCIE NA 27 KUSOV:
Na sušienky:
- 125 g Zmes sladkej a slanej múky Bake-Free
- 45 g erytritolu
- 100 g teplej vody
Ostatné ingrediencie:
- 80 g erytritolu rozomletého na prášok
- 10 g ľanovej múky Mill & Folks golden
- 100 g teplej vody
- 40 g čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy + nastrúhaná citrónová kôra
- 3 lyžičky vanilkovej arómy
- 25 g strúhaného kokosu
PRÍPRAVA:
Suroviny na sušienku zmiešame a necháme 15 minút odpočívať. Na suchom povrchu ho rozvaľkajte na hrúbku 0,5 cm a potom všetko cesto nakrájajte do ľubovoľného tvaru. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov Celzia na plechu vystlanom silikónovým papierom na pečenie 10 minút.
Vychladnuté sušienky pomelieme nožovým sekáčom, potom ich pridáme k suchým ingredienciám a dôkladne premiešame s teplou vodou a citrónovou šťavou. Necháme 10 minút postáť a potom z neho mokrými rukami vytvarujeme 27 guličiek. Obalíme ich v strúhanom kokose.
