Pizza z domácej zmesi chlebovej múky

Ingrediencie:

• 125 g Zmes domácej chlebovej múky Bake-Free
• 2 g himalájskej soli
• 1 lyžička zmesi korenia na pizzu podľa chuti
• 1 polievková lyžica olivového oleja (8 g)
• 155 g teplej vody 

Na polevu:

• 85 g konzervovaných paradajok (krájaných na kocky).
• 20 g Mill & Folks Hrachový proteínový granulát
• 60 g horúcej vody
• Himalájska soľ, mletá paprika údená na bukovom dreve, mleté ​​čierne korenie, zmes korenia na pizzu podľa chuti
• huba
• červená cibuľa
• kukurica
• paradajka
• vegánsky, rastlinný syr

• čerstvá bazalka a rozmarín
• rukola
• čili vločky

Príprava:

Suroviny na cesto zmiešame a necháme 10 minút odstáť. Granule hrachového proteínu zalejeme horúcou vodou, ochutíme soľou, korením a paprikou údenou na bukovom dreve a prikryjeme. Rozdelíme ho na 2 rovnaké časti a obe rozvaľkáme na tenko. Uložíme na plech vystlaný silikónovým papierom na pečenie. Nakrájané paradajky rozlomte vidličkou a zmiešajte s nimi korenie a potom ich rozložte na pizzu. Granuly hráškového proteínu už absorbovali korenistú vodu, rozložili ju na pizzu a potom na ňu položte zeleninu. Pečieme v predhriatej rúre na 190 stupňov Celzia na klasickom hornom a spodnom stupni 25 minút. Hneď ako ho vyberieme, ešte teplé posypeme nastrúhaným vegánskym, zeleninovým syrom a ozdobíme čerstvou bazalkou, rozmarínom, čili lupienkami a rukolou.