Ingrediencie na 4 kusy:
Pre pita:
- 250 g Bezpečná domáca zmes chlebovej múky
- 310 g teplej vody
- 4 g himalájskej soli
- Na omáčku:
- 100 g kešu
- 100 g vody
- Himalájska soľ, mletá paprika údená na bukovom dreve
- paradajka
- korenie
- červená cibuľa
- jarná cibuľka
- uhorka
- šalátová zmes
- vegánsky syr
- 50 g Hrachové proteínové kocky Mill & Folks
- 150 g horúcej vody
- Himalájska soľ, mletá paprika údená na bukovom dreve, zmes korenia gyros
- 2 lyžice olivového oleja (16 g)
Príprava:
„Na omáčku namočte kešu do horúcej vody.
Suroviny na pita chlieb zmiešame a necháme 10 minút odpočívať. Rozdeľte ho na 4 rovnaké časti a potom na suchom povrchu vyvaľkajte na hrúbku 1 cm. Uložíme ich na plech vystlaný silikónovým papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre na 190 stupňov Celzia 20-25 minút na klasický horný a spodný program.
Ak chcete nahradiť mäso, kocky hrachového proteínu zalejte vriacou vodou, osoľte a na 10 minút prikryte. Opečte ju na olivovom oleji, keď absorbuje vodu, potom ju posypte korením. Smažte na nízkom stupni ešte niekoľko minút. Kešu oriešky prepláchneme pod čistou tečúcou vodou a spracujeme ich v sekačke na nože, kým nie sú krémové s vodou a korením. Nakrájajte pitas, namažte ich omáčkou a naplňte ich zeleninou, syrom a náhradou mäsa."
