Sladký hrozienkový chlieb s práškom do pečiva
Ingrediencie:
- 150 g Zmes múky bez pečenia
- 200 g Zmes piškótovo-muffinovej múky bez pečenia
- 10 g Mill & Folks Eritvia MAX
- 2 štipky čiernej soli (len pre vaječnú príchuť)
- 1,5 balíčka prášku do pečiva (18 g)
- 70 g hrozienok (možno vynechať, nahradiť)
- 375 g vlažnej/teplej vody (alebo zeleninového nápoja)
- 50 g veľmi hustej kokosovej smotany
- 20 g rastlinného margarínu v roztopenom stave + 5 g na natieranie
Príprava:
Všetky ingrediencie dôkladne premiešame (najskôr zvlášť zmiešame homogénne). Rozdeľte na 3 rovnaké časti a rukami pokrytými margarínom vytvarujte tri červíky na povrchu pokrytom margarínom, potom zapleťte. Uložíme ich do silikónovej formy na pečenie vystlanej papierom na pečenie (ja som použila formu 11x26 cm), povrch potrieme margarínom a dáme piecť do vyhriatej rúry na 200°C na 45 minút, horné aj spodné pečieme, vložíme panvicu s vriacou vodou. na mriežke vedľa plechu (ja som použila panvicu s priemerom 10 cm s 2 dl vody). Necháme úplne vychladnúť na mriežke a nakrájame na 15 rovnakých plátkov.
Ražný chlieb s kváskom
Ingrediencie:
- 150 g Zmes múky bez pečenia
- 200 g Zmes piškótovo-muffinovej múky bez pečenia
- 10 g Mill & Folks Eritvia MAX
- 2 štipky čiernej soli (len pre vaječnú príchuť)
- 2 g cukru z kokosových kvetov
- 1 balíček práškového droždia (7 g)
- 70 g hrozienok (možno vynechať, nahradiť)
- 330 g vlažnej/teplej vody (alebo zeleninového nápoja)
- 50 g veľmi hustej kokosovej smotany
- 20 g rastlinného margarínu v roztopenom stave + 5 g na natieranie
Príprava:
Všetky ingrediencie dôkladne premiešame (najskôr zvlášť zmiešame homogénne). V miske vymastenej margarínom potrieme povrch cesta margarínom, prikryjeme a pečieme na teplom mieste (ja som použila rúru na 50°C) 30 minút. Rozdeľte na 3 rovnaké časti a pomocou rúk potiahnutých margarínom vytvorte na povrchu potiahnutom margarínom tri červíky a zapleťte. Vložíme ich do silikónového pekáča vystlaného papierom na pečenie (ja som použila 11x26 cm), povrch potrieme margarínom a prikryté pečieme ešte 30 minút. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200°C 45 minút, horné aj spodné pečieme tak, že na mriežku vedľa plechu položíme panvicu s vriacou vodou (ja som použila panvicu s priemerom 10 cm s asi 2 dl vody). Necháme úplne vychladnúť na mriežke a nakrájame na 15 rovnakých plátkov.
@millandfolks Bezlepkový sladký hrozienkový chlieb 🍞 #millandfolks #plantbased #veganfood #veganrecepty #hrozienkový chlieb ♬ originálny zvuk - millandfolks
