Ingrediencie:
Na cesto:
- 150 g Zmes múky bez pečenia
- 200 g Piškótovo-múčna zmes na muffiny
- 8 g himalájskej soli a podľa chuti cesnakový granulát
- pol balenia práškového droždia (3,5 g)
- 2 g cukru z kokosových kvetov
- 200 g vlažného mandľového nápoja bez cukru
- 100 g kokosového jogurtu bez cukru
- 50 g veľmi hustej kokosovej smotany
Náplň je:
- pol balenia šalotky (50 g)
- 20 g rastlinného margarínu
Príprava:
Suché suroviny vmiešame do cesta. Mokré ingrediencie vymiešame bez hrudiek a zohrejeme, aby kvások mohol pracovať. Zmiešame so suchými ingredienciami a dôkladne premiešame. Prikryté necháme na teplom mieste 45 minút. Na tenko rozotrieme na suchý povrch, potrieme rozpusteným margarínom (trochu si necháme) a posypeme nadrobno nakrájanou šalotkou. Nakrájajte ich na menšie obdĺžniky (mne vyšlo 30 kusov 6x9cm) a poukladajte vedľa seba, uložte navrch do zapekacej misy (u mňa 9x30cm) a pokvapkajte zvyšným margarínom. Nechajte prikryté ďalších 15 minút. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňov 10 minút, potom teplotu znížime na 180 stupňov a pečieme ešte 35 minút.
