Dusené sladké knedle

INGREDIENCIE:

• 100 g Zmes múky Bake-Free
• 100 g vlažnej vody
• 1 g čiernej soli (voliteľné)
• 1 g cukru z kokosových kvetov
• 25 g erytritolu
• 0,5 vrecka práškového droždia (3,5 g)
• kôra z polovice bio citróna
• vanilkový extrakt alebo mletý podľa chuti

• 1 g kokosového oleja
• slivkový lekvár bez cukru
• pol porcie vanilkového pudingu
• mletý mak

PRÍPRAVA:

Suroviny na knedľu zmiešame a prikryté necháme na teplom mieste 30 minút. Potom cesto rozvaľkáme na suchom povrchu na 1 cm hrubý štvorec. Rozrežeme ho na 4 rovnaké časti, do stredu každej dáme polievkovú lyžicu džemu a tvarujeme knedličky. Prikryjeme a dusíme 20 minút v pare (spodok misky natenko vymastíme kokosovým olejom, aby sa knedle neprilepili).
Uvarené knedle podávame poliate vanilkovým pudingom a posypané mletým makom.