INGREDIENCIE:
Cesto na 4 knedle:- 100 g Bez pečenia Zmes múky z cesta
- 100 g vlažnej vody
- 1 g čiernej soli (voliteľné)
- 1 g cukru z kokosových kvetov
- 25 g erytritolu
- 0,5 vrecka práškového droždia (3,5 g)
- kôra z polovice bio citróna
- vanilkový extrakt alebo mletý podľa chuti
- 1 g kokosového oleja
- slivkový lekvár bez cukru
- pol porcie vanilkového pudingu
- mletý mak
PRÍPRAVA:
Suroviny na knedľu zmiešame a prikryté necháme na teplom mieste 30 minút. Potom cesto rozvaľkáme na suchom povrchu na 1 cm hrubý štvorec. Rozrežeme ho na 4 rovnaké časti, do stredu každej dáme polievkovú lyžicu džemu a tvarujeme knedličky. Prikryjeme a dusíme 20 minút v parnej nádobe (spodok misky natenko vymastíme kokosovým olejom, aby sa knedle neprilepili).
Uvarené knedle podávame poliate vanilkovým pudingom a posypané mletým makom.
