SESTAVINE ZA 5 KOSOV:
Za bagel:
- 200 g Bake-Free Cone - mešanica moke za krofe
- 200 g mlačnega mandljevega napitka brez sladkorja
- 4 g himalajske soli
- zrnca česna po okusu
- 10 g kosmičev pivskega kvasa brez glutena
Za preliv:
- 10 g paradižnikove omake z baziliko
- laneno seme
- Chia semena
- sezamovo seme
Za nadev:
- ptičja solata
- paprika
- češnjev paradižnik
- kumare
- dijonska gorčica brez sladkorja
- kokosov jogurt brez sladkorja
Priprava:
Za pecivo zmešamo sestavine (ni vam treba dodajati kokosovega olja, ki ga bomo uporabili za peko) in pustimo počivati 5 minut, nato pa na suhi površini razvaljamo na 1-2 cm debelo. Z valjarjem razrežemo na 6 kosov in v sredini s prstom prebodemo luknjo. Vse skupaj popečemo na vročem olju (ne potrebujejo veliko časa). Ko so pečeni, jih po vrhu tanko namažemo s paradižnikovo omako in po okusu potresemo z lanenimi semeni, chia semeni in sezamom. Še vroče prerežemo na pol in napolnimo z nadevi.
