Sestavine:
- 250 g Mešanica moke za kruh z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov brez peke
- 200 g soka rdeče pese brez sladkorja
- 190 g vode
- 6 g himalajske soli
- 50 g sesekljanih orehov
- 3 g kokosovega olja za mazanje (lahko tudi izpustite, le toliko, da se oreščki primejo na kruh)
Priprava:
Sok rdeče pese zmešajte z mlačno vodo (ni treba vreti, le topla naj bo). Odmerite 30 gramov orehov in jih vmešajte v moko, nato dodajte sol in mlačno mešanico rdeče pese in vode. Testo zgnetemo v hlebček in pustimo počivati 15 minut. Položimo na silikonski peki papir, namažemo z oljem in potresemo s preostalimi orehi. Dobro pritisnite. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 190 °C 70 minut od spodaj navzgor. Pustite, da se popolnoma ohladi na rešetki in narežite po svojih željah.
