Sestavine za 16 kosov:
- 230 g Mešanica moke za kruh z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov brez peke
- 30 g moke iz bučnih semen
- 5 g Parajdi soli
- 1 žlička črne soli
- 30 g sesekljanih bučnih semen
- 390 g mlačne vode
vrh z:
- rastlinsko mleko
- bučna semena
Priprava:
Sestavine zmešajte in temeljito pregnetite. Razvaljamo na 1,5-2 cm debelo, kiflice nabodemo z rezalnikom za testo in pustimo počivati 15 minut. Po vrhu premažemo z rastlinskim mlekom in potresemo z bučnimi semeni.
Pečemo v predhodno ogreti pečici na 190°C na pekaču obloženem s silikonskim peki papirjem 30-35 minut, pečemo zgoraj in spodaj. Pustite, da se ohladi na rešetki.
