Mozzarella
ZUTATEN: 240 g zuckerfreier Kokosjoghurt 130 g Cashewkerne 2 g Mill & Folks Bierhefeflocken glutenfrei 240 g Wasser 1,5 Teelöffel Himalaya-Salz 1 Esslöffel Agar-Agar (6 g) 3 Esslöffel Tapiokastärke (25...
Rezepte
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Gefüllte Champignons mit griechischem Salat
ZUTATEN: Für die gefüllten Champignons: 6 große Champignons (535 g) 20 g Erbsenproteingranulat von Mill & Folks 60 g heißes Wasser 10 g Bierhefeflocken 1 Kopf rote Zwiebel (gereinigt 122...
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aufsteigen
ZUTATEN FÜR 6 PORTIONEN: 1 Kartoffel (geschält, 450 g) 1 Stück Aubergine (315 g ohne Enden) 1 Paprika (185 g ohne Kerne) 100 g Oliven 1 Kopf rote Zwiebel (gereinigt...
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Kürbis-Kastanien-Hummus mit 1001 Falafel-Pastetchenbällchen
ZUTATEN FÜR 4 STÜCK: Für den Kürbis-Hummus: 100 g gerösteter Kürbis 240 g gekochte Kichererbsen (120 g trocken) 60 g Tahini (Sesamcreme) frisch gepresster Zitronensaft 1 Knoblauchzehe (gereinigt 5 g)...
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Kokosnuss Creme
ZUTATEN FÜR KOKOSNUSSCREME: 200 g Kokoscreme 5 g Süßstoff (1:10) 1 Esslöffel Vanillearoma abgeriebene Schale einer halben unbehandelten Zitrone 0,6 g Konjakmehl 50 g Kokosraspeln VORBEREITUNG: Mischen Sie die Zutaten und...
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Tortencreme
Zutaten: 200 g Kokoscreme 300 g Wasser 35 g Süßstoff (1:10) 150 g braunes Reismehl Je 1 Teelöffel Rum- und Vanillearoma 250 g Pflanzenmargarine Vorbereitung: Mischen Sie Wasser, Kokoscreme,...
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Rosé-Tomatensuppe mit Hirsenudeln in kleiner Schale
ZUTATEN FÜR 4 PORTIONEN: Für die Suppe: 1 Flasche Tomatensauce-Oliven 200 g zuckerfreier Mandeldrink 200 g Wasser eine halbe rote Zwiebel (gereinigt 35 g) 1 Knoblauchzehe (gereinigt 8,5 g) 1...
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Sushi
Zutaten für 4 Brötchen: Rollen: 4 Blätter Nori-Algen Für den Reis: 200 g Sushi-Reis oder Rundkorn- oder Jasminreis 200 g Wasser Himalaya-Salz eine Prise Mill & Folks Eritvia MAX (0,5-1...
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Pfirsich-Sashlik mit Mandelsalat
Zutaten für 4 Portionen: Für das Schaschlik: Cocktailtomaten (90 g) 1 kleine Zucchini (170 g) 2 große Pilze (120 g) gelbe, rote und grüne Paprika (150 g) rote Zwiebeln (45...
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Karamell
ERDNUSSCREME-VERSION:Zutaten: 100 g getrocknete Datteln mit Kernen oder frische Datteln ohne Kerne abgemessen 100 g natürliche Haselnusscreme (ohne Süßung und Kakao, d. h. zu einer cremigen Konsistenz gemahlene Haselnüsse) 100...
