ZUTATEN:
- 1 Beutel Mill&Folks Hirse-Fusilli-Nudeln
- 1,5 Tassen Tomatensauce mit italienischer Würze
- eine halbe rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 kleine Karotte
- 1 Stange Sellerie
- Olivenöl
- 3 Esslöffel Erbsenproteingranulat
- Himalaya-Salz, schwarzer Pfeffer, Thymian
- Raucharoma
- frisches Basilikum zur Dekoration
VORBEREITUNG:
Das Granulat in heißem Salzwasser einweichen. Die gehackten roten Zwiebeln, den Knoblauch und den Sellerie in Olivenöl anbraten. Anschließend die Gewürze hinzufügen. Die Karotte auf einer groben Reibe reiben, untermischen und mit etwas Wasser übergießen. Wenn es weich ist, das Erbsenproteingranulat ausdrücken und mit der Tomatensauce zum Ragut geben. Das Raucharoma hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Nudeln nach Anleitung kochen und mit dem heißen Ragout servieren.
