Μείγμα αλευριού για ψωμί έτοιμο για κουζίνα.
Για την παρασκευή ψωμιών και αρτοσκευασμάτων που είναι vegan, χωρίς γλουτένη, χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς αυγά, χωρίς σόγια, χωρίς μαγιά, κορν φλάουρ και άμυλο καλαμποκιού, χωρίς πατάτες, χωρίς ρύζι, δεν περιέχει πρόσθετα ζάχαρη και λίπος.
Συστατικά: Μίγμα αλευριού χωρίς γλουτένη (αλεύρι από κεχρί [κεχρί:Πολωνία], αλεύρι κινόα), άμυλο ταπιόκας, μείγμα ινών (αλεύρι από φλοιό ψυλλίου, αλεύρι από ίνες μπαμπού), παράγοντας διόγκωσης (όξινο ανθρακικό νάτριο), ρυθμιστής οξύτητας (κιτρικό οξύ)
Με αυτό το σακουλάκι, μπορείτε να φτιάξετε έως και 4 καρβέλια ψωμί (~400 g το καθένα) χρησιμοποιώντας τις παρακάτω βασικές συνταγές:
Συνταγή για σπιτικό ψωμί χωρίς πρόσθετα λιπαρά
Συστατικά:
- 225 γρ μείγμα αλευριού
- 4 g αλάτι Ιμαλαΐων ή Παρατζιανού,
- 280 g χλιαρό νερό (~40°C)
Πρόταση: Ανακατεύουμε τα υλικά και ζυμώνουμε καλά. Πλάθουμε σε σχήμα καρβέλι και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά. Μετά από αυτό, κάντε 3-5 τομές σε αυτό. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος σιλικόνης για 70 λεπτά με πάνω και κάτω προθέρμανση. Το αφήνουμε να κρυώσει σε μια σχάρα και το κόβουμε σε φέτες όπως απαιτείται. Αλατοπιπερώστε τη γεύση!
Συνταγή για 6 σπιτικά ψωμάκια χωρίς πρόσθετο λίπος
Συστατικά:
- 225 γρ μείγμα αλευριού
- 4 g αλάτι Ιμαλαΐων ή Παρατζιανού,
- 280 g χλιαρό νερό (~40°C)
Πρόταση: Ανακατεύουμε τα υλικά και ζυμώνουμε καλά. Χωρίζουμε σε 6 μέρη, πλάθουμε σε ψωμάκια και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος σιλικόνης για 50 λεπτά με πάνω και κάτω προθέρμανση. Το αφήνουμε να κρυώσει σε μια σχάρα και το κόβουμε σε φέτες όπως απαιτείται. Αλατοπιπερώστε τη γεύση!
Δεν περιέχει πρόσθετη ζάχαρη.
Περιέχει φυσικά σάκχαρα.
Φτιαγμένο σε φυτό χωρίς γλουτένη.
Πληροφορίες για αλλεργιογόνα: το προϊόν παρασκευάζεται σε εργοστάσιο που επεξεργάζεται επίσης ξηρούς καρπούς
Αποθήκευση: σε ξηρό, δροσερό μέρος, προστατευμένο από την ηλιακή ακτινοβολία.
Χώρα προέλευσης: Ουγγαρία
|
Μέση θρεπτική αξία ανά 100 g μείγματος αλευριού:
|
Η μέση θρεπτική αξία 100 g ψωμιού, που παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή:
|
Η μέση διατροφική αξία των 100 g ψωμιών φούρνου που παρασκευάζονται σύμφωνα με τη συνταγή:
|
Η μέση θρεπτική αξία 1 ψωμιού φούρνου που παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή:
|
Ενέργεια:
|
1352 kJ
|
773 kJ
|
809 kJ
|
563 kJ
|
Λίπος
|
2,2 γρ
|
1,3 γρ
|
1,3 γρ
|
0,9 γρ
|
-εκ των οποίων κορεσμένα:
|
0,5 γρ
|
0,3 γρ
|
0,3 γρ
|
0,2 γρ
|
Υδατάνθρακες:
|
61 γρ
|
35 γρ
|
36 γρ
|
25,4 γρ
|
- εκ των οποίων ζάχαρη:
|
0,5 γρ
|
0,3 γρ
|
0,3 γρ
|
0,2 γρ
|
Ινα:
|
15 γρ
|
8,6 γρ
|
9 γρ
|
6,3 γρ
|
Πρωτεΐνη:
|
8 γρ
|
4,6 γρ
|
4,8 γρ
|
3,3 γρ
|
Αλας:
|
0,04 γρ
|
0,9 γρ
|
1 γρ
|
0,7 γρ
|
Το ψημένο ψωμί και τα ψωμάκια μπορούν να καταψυχθούν μόλις κρυώσουν εντελώς (ψωμί σε φέτες, μερίδα-μερίδα). Αφού ξεπαγώσουν, είναι και πάλι φρέσκα και μαλακά. Διάρκεια ζωής χωρίς βαθιά κατάψυξη, σε θερμοκρασία δωματίου, σε σφραγισμένες πλαστικές σακούλες: 3 ημέρες. Σκληραίνουν στο ψυγείο.
Η ακριβής θρεπτική αξία κάθε πρώτης ύλης μπορεί να διαφέρει από καιρό σε καιρό λόγω των μεταβαλλόμενων κλιματικών συνθηκών και των διαφορετικών χαρακτηριστικών των περιοχών καλλιέργειας. πάντα η αναφορά.