רכיבים:
- 250 גרם תערובת קמח לחם ביתי Bake-Free
- 4 גרם מלח הימלאיה או פאראג'די
- 310 גרם מים פושרים (כ-40 מעלות)
הכנה:
מערבבים את החומרים ולשים היטב. מעצבים אותו לצורת כיכר, ואז נותנים לו לנוח 10 דקות. לאחר מכן מנקדים את החלק העליון של הבצק 2-3 פעמים. אופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות צלזיוס על תבנית מרופדת בנייר אפייה מסיליקון למשך 70 דקות עם הגדרה עליונה ותחתית קונבנציונלית. הניחו לו להתקרר על רשת, ואז פורסים לחתיכות קטנות ומניחים לייבוש באוויר. אם אין לנו זמן לחכות, נוכל לייבש גם בתנור. זה היה 250 גרם עבורי מיובש. קוצצים אותו דק במעבד מזון.
