עוגיות ארנב קשיו

רכיבים:

לעוגיות:

• 125 גרם Bake-Free אפייה
• 45 גרם אריתריטול
• 20 גרם שמן קוקוס, מומס
• 30 גרם קשיו
• 90 גרם מים פושרים
• 1 כפית תמצית וניל

למילוי:

• 80 גרם קשיו
• 40 גרם מים
• 15 גרם אריתריטול

הכנה:

למילוי פשוט מערבבים את החומרים במעבד מזון עד לקבלת מרקם חלק.
מערבבים יחד את החומרים ונותנים לזה לנוח 15 דקות. מרדדים את הבצק על משטח יבש לעובי של כ-0.5 ס"מ, ואז חותכים לצורות הרצויות. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות על תבנית אפייה מסיליקון כ-10 (לא יותר!) דקות בחום העליון והתחתון כאחד. לאחר התקררות, ממלאים אותם במילוי המוכן!