רכיבים:
לבצק:
- 125 גרם תערובת קמח ביסקוויטים מתוקים ומלוחים Bake-Free אפייה + 15 גרם לקמח
- 15 גרם אבקת אפייה (3 גרם)
- 30 גרם שמן קוקוס (בצורה נוזלית)
- 90 גרם יוגורט שקדים פושר ללא סוכר או יוגורט קוקוס
- 5 גרם מלח הימלאיה
- 30 גרם גבינת ירק מגוררת
לְמַעלָה:
- שומשום, שומשום שחור
- 20 גרם יוגורט שקדים ללא סוכר
- אבקת פפריקה מעושנת
הכנה:
מערבבים את חומרי הבצק ונותנים לו לנוח 10 דקות. על משטח מקומח מרדדים דק וחותכים ל-25 חלקים שווים. (הבצק שונה מאוד מהמקובל, הוא מאוד רופף אבל נחמד לעבוד איתו, הוא יתחבר כשמרדדים אותו) מניחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה מסיליקון. השתמשתי בסכין מקומחת כדי להגיע מתחתם כך שהם נשארו יחד. מערבבים את היוגורט עם הפפריקה ומורחים על הסורגים, ואז מפזרים שומשום. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 10 דקות (לא צריך יותר!!), אפייה עליונה ותחתונה.
