רכיבים:
לביסקוויטים:
- 250 גרם Bake-Free אפייה
- 90 גרם אריתריטול
- 180 גרם מים
- 1 כפית תמצית וניל או וניל טחון
- 160 גרם אבקת אריתריטול
- 20 גרם אבקת קקאו אורגנית
- 40 גרם קמח זרעי פשתן
- 280 גרם מים חמימים
- ארומה של רום לפי הטעם
- 50 גרם קוקוס מגורר
- 60 גרם שמן קוקוס
- 1 חפיסה של שוקולד מריר ללא טבעוני (75 גרם)
- 2 כפות שמן קוקוס (16 גרם)
הכנה:
לביסקוויטים מערבבים את החומרים ונותנים להם לנוח 5 דקות, ואז מעצבים מהם כדורים ומהדקים אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה מסיליקון. אתה לא צריך לעשות אותם יפים, כי אנחנו בכל מקרה אחרי שהם נאפים. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס במשך 10-15 דקות במצב העליון והתחתון המקובל. מניחים להתקרר ומועכים אותם. מערבבים את כל החומרים עם הביסקוויטים המרוסקים ומשטחים אותם לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה (אני השתמשתי בגודל 24X24 ס"מ). ממיסים את השוקולד עם השמן על אדים ומטפטפים אותו מלמעלה, ואז מפזרים אותו באופן שווה. מקררים כמה שעות, ואז פורסים.
