רכיבים:
לבצק:
- 250 גרם לחם שטוח מטוגן Bake-Free - תערובת קמח סופגניות
- 5 גרם תיבול פיצה מלח הימלאיה לפי הטעם
- 250 גרם מים חמימים
למילוי:
- 100 גרם רוטב עגבניות עם חתיכות זית
- מלח הימלאיה ופפריקה טחונה מעושנת על עצי אשור לפי הטעם
- 70 גרם זיתים שחורים
לאפייה:
- 10 גרם שמן קוקוס
הכנה:
מערבבים את מרכיבי הבצק ומרדדים אותו לעלה בעובי של כמה מילימטרים. מורחים אותו ברוטב העגבניות ומפזרים את התבלינים, מניחים את הזיתים הפרוסים על חצי אחד ואז מקפלים את החצי השני של הבצק מעליו. חותכים אותו ל-44 רצועות דקות. סובב את הקצוות שלהם לכיוונים מנוגדים. מניחים אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה מסיליקון ומברישים אותם בעדינות בשמן קוקוס. אופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות בחימום עליון תחתון במשך 30 דקות.
