מצרכים ל-5 חתיכות:
עבור הבייגל:
- 200 גרם סקון Bake-Free - תערובת קמח סופגניות
- 200 גרם משקה שקדים פושר ללא סוכר
- 4 גרם מלח הימלאיה
- גרגירי שום לפי הטעם
- 10 גרם פתיתי שמרי בירה ללא גלוטן
לתוספת:
- 10 גרם רוטב עגבניות עם בזיליקום
- זרעי פשתן
- זרעי צ'יה
- שומשום
למילוי:
- סלט ציפורים
- פפריקה
- עגבניית שרי
- מלפפון
- חרדל דיז'ון ללא סוכר
- יוגורט קוקוס ללא סוכר
הכנה:
לבייגל מערבבים את החומרים (אין צורך להוסיף את שמן הקוקוס שישמש לאפייה) ונותנים לו לנוח 5 דקות ואז מרדדים על משטח יבש לעובי 1-2 ס"מ. חותכים ל-6 חלקים בעזרת מערוך וחורצים חור באמצע עם האצבע. מטגנים את כולם בשמן חם (הם לא צריכים הרבה זמן). לאחר שהם מוכנים, מורחים את החלק העליון דק ברוטב עגבניות ומפזרים זרעי פשתן, זרעי צ'יה ושומשום לפי הטעם. חותכים לשניים בעודם חמים וממלאים במילויים.
