החומרים ל-2 מנות:
- 100 גר' מחית דלעת צלויה
- 95 גרם תערובת קמח נודלס Bake-Free
- 20 גרם מים
- 4 גרם מלח הימלאיה
- 2 שיני שום (קלופות 9 גרם)
- 2 גרם שמן קוקוס
- 1 כפית שמן זרעי דלעת בכבישה קרה (4 גרם)
- עגבניות קוקטייל, עשבי תיבול טריים להגשה
הכנה:
מערבבים את מחית הדלעת עם המלח ומספיק קמח כדי לתת לו עקביות טובה. אפילו הייתי צריך עוד מים, זה תלוי גם בדלעת, אבל זה בערך הפרופורציות האלה לבצק מתמתח. על משטח יבש מעצבים ממנו תולעת דקה, חותכים אותה לחתיכות קטנות, לוחצים עליה במזלג ומבשלים במי דגל כ-2 דקות (זהירות כי המים יהססו). שוטפים היטב במים קרים, ולאחר מכן כשהם מתרוקנים, מטגנים בשמן קוקוס במחבת חמה ומערבבים פנימה גם את השום הדחוס. כדי למנוע ממנו לשרוף, תן לכל העניין כמה לגימות מים. בסיום, מפזרים שמן זרעי דלעת, מפזרים עשבי תיבול טריים ומגישים עם עגבניות.
