המצרכים ל-10 מנות:
למרק:
- 425 גרם עגבניות קצוצות (שימורים)
- 30 גרם רכז עגבניות
- 5 עגבניות מיובשות בשמן (50 גרם)
- 220 גרם (1 צרור) עגבניות שרי
- 1 בקבוק רוטב עגבניות זית
- 1 ראש בצל (נקה 123 גרם)
- 2 שיני שום (נקיות 12 גרם)
- 3 כפות שמן זית (24 גרם)
- מלח הימלאיה,
- פלפל שחור,
- ריחן,
- רוזמרין,
- אורגנו
- 2 כפות תיבול ללא מלח (20 גרם)
- 50 גרם גרגירי חלבון אפונה של Mill & Folks
- ארומת עשן
לבצק:
- 100 גרם תערובת קמח נודלס Bake-Free
- 75 גרם מים
- 3 גרם מלח הימלאיה
לשרת:
- כמה כפיות של גבינת ירקות של יוגורט קוקוס ללא סוכר
הכנה:
מטגנים את הבצל הקצוץ בשמן זית, מוסיפים את השום, עגבניות השרי והעגבניות המיובשות. מערבבים אותם היטב. יוצקים את רוטב העגבניות, מעט מים (הוספתי עד 3 ליטר), ניחוח עשן ומתבלים. מערבבים את מרכיבי הפסטה, מרדדים את הבצק דק מאוד על משטח יבש ופורסים אותו לפי טעמכם. מוסיפים את הפסטה למרק ואת גרגירי חלבון האפונה ומבשלים עוד 2-3 דקות, סופרים מרגע שהיא מתחילה לרתוח שוב. מגישים לפי הטעם, אנו מציעים להוסיף כף קטנה של יוגורט ללא סוכר כקישוט!
