המצרכים ל-4 חתיכות:
בשביל הבצק:
- 200 גרם תערובת קמח נודלס Bake-Free + 10 גרם לציפוי התחתון
- 4 גרם מלח הימלאיה
- 85 גרם מרגרינה צמחית מומסת
- 125 גרם מים
בשביל המילוי:
- 2 תפוחים (קלופים 210 גרם)
- 13 גרם ממתיק 1:10
- 10 גרם עמילן טפיוקה
- קינמון לפי הטעם
- מיץ סחוט טרי מחצי לימון
- 1 כפית טעם וניל
- 100 גרם מים
- שמן קוקוס
הכנה:
מערבבים את חומרי הבצק (קודם מפוררים את המרגרינה עם הקמח) ועוטפים בניילון ונותנים לו לנוח במקרר חצי שעה. אל דאגה, הבצק יהיה די דביק. למילוי, מקלפים את התפוחים, מגורעים אותם ופורסים אותם לקוביות קטנות. מתחילים לאדות במחבת חמה עם מעט מים ומיץ לימון. כשהוא התרכך, מערבבים פנימה את שאר החומרים ואת יתר המים. מבשלים עד שהוא מסמיך. על משטח מקומח מרדדים את הבצק לצורת ריבוע דק, ואז חותכים אותו ל-4 חלקים שווים. מחלקים את המילויים ל-4 ועוטפים אותם לגמרי בבצק. מטגנים בהרבה שמן חם.
