רכיבים:
לבצק:
- 200 גרם תערובת קמח לחם זהוב Bake-Free
- חצי חבילה של אבקת אפייה
- 30 גרם אבקת אריתריטול
- 20 גרם קרם קוקוס סמיך מאוד
- 260 גרם מים פושרים
- 1 כף תמצית וניל
- קינמון
למילוי:
- 40 גרם אגוזי מלך טחונים
- 100 גרם ריבת שזיפים סמיכה תוצרת בית ללא סוכר (גם ללא ממתיקים).
- 30 גרם קרם קוקוס סמיך מאוד
- קינמון
הכנה:
מערבבים יחד את חומרי הבצק ונותנים לו לעמוד 5-10 דקות. מרדדים אותו על משטח יבש למלבן (48X38 ס"מ) וחותכים אותו ל-2 חלקים שווים. מורחים עלה אחד בריבה ומפזרים אגוזי מלך טחונים וקינמון. שים את הדף השני מעל וחתך אותו ל-30 רצועות דקות באותה מידה. סובב כל אחת מהרצועות, לאחר מכן מניחים אותן על תבנית מרופדת בנייר אפייה מסיליקון ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס במשך 20 דקות על גבי תבנית רגילה. הגדרה תחתונה. אם רוצים אותו קשה ופריך יותר, אפשר לאפות אותו יותר זמן.
