רכיבים:
- 125 גרם Bake-Free אפייה + 7 גרם למתיחות
- 45 גרם אבקת סוכר פרחי קוקוס
- 20 גרם שמן קוקוס
- 100 גר' מחית דלעת צלויה
- קינמון
- 1 כפית תמצית וניל
- כמה טיפות מיץ לימון
- ללא שוקולד לקישוט
הכנה:
מערבבים את מחית הדלעת עם שמן הקוקוס המומס, ואז מערבבים אותו עם כל המרכיבים ונותנים לו לנוח 10 דקות. מרדדים את הבצק, לעלה דק על משטח מקומח קלות וחותכים לצורות רצויות. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס על תבנית מרופדת בנייר אפייה מסיליקון למשך 11 דקות, במצב העליון והתחתון המקובל. קיבלתי 8 עוגיות. ממיסים את השוקולד על אדים, יוצקים אותו לשקית ניילון, חותכים מעט את הפינה ומקשטים בו את הביסקוויטים.
