רכיבים:
לעוגת הספוג:
- 250 גרם תערובת קמח עוגת ספוג-מאפין Bake-Free אפייה
- 90 גרם אריתריטול
- 1 כפית תמצית וניל או אבקה
- 310 גרם מים בטמפרטורת החדר
מרכיבים נוספים:
- 30 גר' ללא שוקולד מריר
- 50 גרם פטל
הכנה:
לעוגת הספוג, ערבבו את החומרים הרטובים והיבשים, ואז יוצקים אותם יחד ומעבדים אותם ביסודיות. יוצקים אותו מיד לתבנית מרופדת בנייר אפייה בגודל 24X24 ס"מ מסיליקון, מפזרים מעל שוקולד ופטל, ולאחר מכן אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 25 דקות במצב העליון והתחתון המקובל. לאחר התקררות חותכים ל-16 פרוסות שוות.
