אטריות חומוס
המצרכים ל-4 מנות:
ביצה:- 100 גרם קמח חומוס
- 2 כפיות מלח שחור
- 2 כפיות כורכום
- 2 כפות פתיתי שמרי בירה (6 גרם)
- 1 כף שמן קוקוס לטיגון
- מים
- 140 גרם תערובת קמח נודלס Bake-Free
- 190 גרם מים
- 6 גרם מלח הימלאיה
הכנה:
מערבבים את החומרים וקוצצים אותם למים רותחים עם קוצץ אטריות. מבשלים עד שהם עולים לראש המים (בערך דקה). מסננים ולאחר מכן שוטפים במים קרים.
מערבבים את החומרים עם מספיק מים כדי ליצור בלילת פנקייק נוזלית ומטגנים בחתיכות בשמן קוקוס תוך ערבוב מתמיד. מערבבים עם האטריות המבושלות.
דוחן נודל
המצרכים ל-4 מנות:
ביצה:
- 60 גרם דוחן קלוף
- מלח הימלאיה לפי הטעם
- 2 כפיות כורכום
- 2 כפות פתיתי שמרי בירה (6 גרם)
- 2 כפיות מלח שחור
- כמה טיפות מיץ לימון לפי הטעם
- 180 גרם מים
אִטְרִיָה:
- 140 גרם תערובת קמח נודלס Bake-Free
- 190 גרם מים
- 6 גרם מלח הימלאיה
הכנה:
מערבבים את החומרים וקוצצים אותם למים רותחים עם קוצץ אטריות. מבשלים עד שהם עולים לראש המים (בערך דקה). מסננים ולאחר מכן שוטפים במים קרים.
עבור ה"ביצה", שוטפים היטב את הדוחן, ואז מבשלים אותו במי מלח פעמיים וחצי, עם מכסה מעט פתוח, על אש נמוכה במשך 15-20 דקות עד לריכוך. מערבבים את זה עם האטריות המבושלות."
