רכיבים:
לבצק:
- 150 גרם תערובת קמח ביסקוויטים מתוקים ומלוחים Bake-Free אפייה
- 35 גרם קמח שקדים של Mill&Folks
- 25 גרם שמן קוקוס מומס
- 10 גרם מלח הימלאיה
- חצי חבילה של אבקת אפייה (6 גרם)
- 135 גרם מים חמימים
למילוי:
- קישוא
- עגבנייה
- בצל סגול
- מלח הימלאיה, פפריקה מעושנת מעץ בוק, טימין, פלפל שחור גרוס, פתיתי צ'ילי
- 50 גרם רוטב עגבניות זיתים
לשימון:
- 10 גרם שמן זית
הכנה:
מערבבים את מרכיבי הבצק ונותנים לו לנוח 5 דקות, ואז מרדדים אותו על משטח יבש לעובי של כ-1 ס"מ/0.4 אינץ'. מפזרים פפריקה מעושנת ומורחים ברוטב עגבניות. למילוי חותכים את הירקות לטבעות דקות ואז מסדרים אותם לסירוגין בצורת ספירלה על הבצק. מקפלים את הקצוות ומברישים את כולו בשמן זית. מפזרים את התבלינים ומניחים בזהירות על תבנית מרופדת בנייר אפייה מסיליקון. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך 40 דקות. חותכים ל-8 פרוסות שוות.
@millandfolks Vegetable galette 🌱 #millandfolks #galette #veganfood #glutenfree #healthy #lowcarb ♬ FEEL THE GROOVE - Queens Road, Fabian Graetz
