רכיבים:
לבצק:
- 125 גרם Mill &Folks תערובת קמח לחם בסיסית
- רבע חבילה של אבקת שמרים (1.8 גרם)
- 5 גרם מלח הימלאיה
- 4 גרם סוכר
- 100 גרם מים פושרים
- 5 גרם שמן זית + 2 גרם לעיצוב
- תערובת תבלינים פיצה, גרגירי שום לפי הטעם
לתוספת:
- 100 גרם יוגורט קוקוס ללא סוכר
- מלח הימלאיה, גרגירי שום
- 4 שמפיניון קטנים (100 גרם)
- 50 גרם תירס מתוק
- זיתים (50 גרם)
- פלפל בשלושה צבעים (110 גרם)
- 4 עגבניות שרי (57 גרם)
- פלפל חריף (10 גרם)
- בצל אדום (35 גרם)
- עירית טרייה
הכנה:
מערבבים את החומרים היבשים לבצק, ולאחר מכן מוסיפים את המים הפושרים והשמן. טוחנים עם מעבד מזון במהירות בינונית במשך 5 דקות עד שהוא הומוגני וחלק לחלוטין.
השאירו לנוח בקערה משומנת קלות למשך 30 דקות, מכוסה במגבת. על נייר אפייה משומן דק מרדדים את הבצק לעיגול דק בידיים משומנות (קוטרו 31 ס"מ) ומשכו אותו לתבנית עם נייר האפייה.
מערבבים את יוגורט הקוקוס עם מלח ואבקת שום. לאחר מכן מורחים אותו על הבצק ומניחים עליו את התוספות לפי הטעם.
מחממים את התנור ל-200 מעלות, ואז אופים 30 דקות עם פונקציית האפייה התחתון העליון.
שים את העירית על הפיצה האפויה כבר.
