SASTOJCI ZA 10 PORCIJA:
Za juhu:
- 425 g sjeckane rajčice (iz konzerve)
- 30 g koncentrata rajčice
- 5 sušenih rajčica u ulju (50 g)
- 220 g (1 vezica) cherry rajčica
- 1 boca maslinovog umaka od rajčice
- 1 glavica luka (očišćena 123 g)
- 2 češnja češnjaka (očišćena 12 g)
- 3 žlice maslinovog ulja (24 g)
- Himalajska sol,
- crni papar,
- bosiljak,
- ružmarin,
- origano
- 2 žlice začina bez soli (20 g)
- 50 g Mill & Folks granula proteina graška
- aroma dima
Za tijesto:
- 100 g mješavine brašna Bake-Free
- 75 g vode
- 3 g himalajske soli
Služiti:
- nekoliko žlica kokosovog jogurta biljnog sira bez šećera
PRIPREMA:
Na maslinovom ulju popržite nasjeckani luk, dodajte češnjak, cherry rajčice i sušene rajčice. Dobro ih promiješajte. Ulijte umak od rajčice, malo vode (ja sam dodala do 3 litre), aromu i začinite. Pomiješajte sastojke za tjesteninu, razvaljajte tijesto na vrlo tanko na suhoj podlozi i narežite ga po želji. Dodajte tjesteninu u juhu i granule proteina od graška i kuhajte još 2-3 minute, računajući od trenutka kada ponovno zavrije. Poslužite po ukusu, predlažemo da za dekoraciju dodate malu žlicu jogurta bez šećera!
