SASTOJCI ZA 4 PORCIJE:
Za juhu:
- 1 boca umaka od rajčice maslina
- 200 g napitka od badema bez šećera
- 200 g vode
- pola glavice crvenog luka (35 g očišćenog)
- 1 režanj češnjaka (očišćen 8,5 g)
- 1 žlica kokosovog ulja (8 g)
- 15 g Mill & Folks brašno od prosa
- Himalajska sol i mljeveni papar po ukusu
Za umetak:
Ukrasiti:
- mladog luka
- svježi bosiljak
PRIPREMA:
Na kokosovom ulju popržite nasjeckani crveni i češnjak pa umiješajte začine i proseno brašno. Prelijte napitkom od badema, umakom od rajčice i vodom. Kuhajte dok se ne zgusne uz stalno miješanje. U međuvremenu skuhajte tjesteninu od prosa, zatim je isperite pod mlazom hladne vode i umiješajte u juhu (ne morate je dalje kuhati). Ukrasite svježim mladim lukom i bosiljkom.
