Sastojci za 2 porcije:
- 25 g Mill & Folks kocka proteina graška
- 1 žličica začina bez soli (2 g)
- 75 g tople/vruće vode za proteinske kocke od graška
- pola boce arrabbiata umaka od rajčice (175 g)
- 3 žlice amino umaka od kokosa (15 g) umjesto soja umaka
- 1 žlica balzamičnog octa (10 g)
- 1 žlica kokosovog ulja (8 g)
- 1 manja mrkva (očišćena 80 g)
- 1 mladi luk (očišćen 45 g)
- 1 češanj češnjaka (očišćen 5,3 g)
- Himalajska sol, crni papar, stevija u prahu (pažljivo) po ukusu
- 200 g vode za umak
- 100 g smeđe riže
priprema:
Vruću vodu pomiješajte sa začinima bez soli i soli pa dodajte proteinske kockice graška. Pokrijte i ostavite da odstoji 10 minuta. Do tada na ulju popržite mladi luk narezan na kolutiće i protisnuti češnjak, pa na tom temeljcu popržite mrkvu narezanu na tanke ploške. Začinite solju, paprom i prstohvatom stevije u prahu. Ulijte kokosove aminokiseline i balzamični ocat, pa dobro promiješajte. Kad prokuha dodajte vodu, umak od rajčice, a potom i proteinske kockice od graška i pustite da ponovno prokuha. Pazite da povrće ostane hrskavo. Poslužite uz kuhanu smeđu rižu i pospite narezanim mladim lukom.
