SASTOJCI ZA 5 PORCIJA:
- 40 g začina bez soli
- 1,5 l vode za piće
- 1 ljuta zelena papričica
- 2 žlice maslinovog ulja (16 g)
- 1 luk
- 3 češnja češnjaka
- pola pakiranja Mill & Folks proso tjestenina vermicelli
- svježe peršinovo lišće i ljuta zelena paprika,
- šafran
PRIPREMA:
Luk narežite na kolutiće i popržite na maslinovom ulju. Ulijte vodu pa dodajte začin bez soli, cijelu ljutu zelenu papričicu, list svježeg peršina, šafran i češnjak. Pustite da prokuha, pazeći da paprika ne pukne (nekima može učiniti juhu previše začinjenom). Oni koji se klone jake hrane mogu je zamijeniti kapijom ili paprikom, ali tada ju se isplati prerezati na pola jer će tako biti jako ukusna. Procijedite juhu. Tjesteninu skuhajte prema opisu i umiješajte u vruću juhu. Poslužite sa svježim peršinovim listom i ljutom papričicom.
