Mješavina brašna bez glutena na bazi krumpirovog škroba
Sastojci: krumpirov škrob (Poljska), mješavina brašna bez glutena (rižino brašno, brašno od prosa), mješavina vlakana (brašno ljuske psiliuma, vlakna jabuke), guar guma, hidroksipropil metilceluloza
Upotreba: Za izradu kruha i peciva koji su veganski, bez glutena, bez mliječnih proizvoda, bez jaja, bez soje, bez kukuruza.
S ovom vrećicom možete napraviti do 2 štruce kruha (~700 g svaka) koristeći sljedeće osnovne recepte:
Upute za pripremu jedne štruce kruha
Sastojci:
-450 g mješavine brašna za kruh Mill & Folks
-14 g šećera
-12 g himalajske soli
-1 paketić kvasca u prahu (6 g)
-415 g mlake vode
-18 g ulja.
priprema: Pomiješajte sastojke i dodajte mlaku vodu i ulje. Koristite mikser na srednjoj brzini 5-8 minuta dok smjesa ne postane potpuno homogena i glatka. Mokrom žlicom premjestite smjesu u tanki kalup za pečenje (2 litre) obložen silikonskim papirom za pečenje. Za to vrijeme žlicu stalno mokri jer je tijesto ljepljivo. Odozgo malo pobrašnite, pokrijte i ostavite da se diže na toplom (max. 50°C) 45 minuta. Zagrijte pećnicu na 200°C uz gornje i donje grijanje. Nakon što se kruh digao, poškropite ga s malo mlake vode i stavite u pećnicu na 40 minuta, zatim izvadite iz kalupa zajedno s papirom za pečenje i stavite na rešetku još 20 minuta. Kad je gotovo, pažljivo skinite papir za pečenje i ostavite da se potpuno ohladi na rešetki. Narežite i začinite po ukusu.
|
Prosječna hranjiva vrijednost u 100 g mješavine brašna:
|
Prosječna hranjiva vrijednost 100 g kruha pripremljenog prema recepturi:
|
energija:
|
1346 kJ / 317 kcal
|
940 kJ / 221 kcal
|
Mast:
|
0,1 g
|
1,3 g
|
- koji od zasićenih:
|
<0,1 g
|
0,2 g
|
Ugljikohidrati:
|
76 g
|
51 g
|
- što od šećera:
|
0,3 g
|
2,2 g
|
Vlakno:
|
3,2 g
|
2 g
|
Protein:
|
1 g
|
0,6 g
|
Sol:
|
0,04 g
|
1,8 g
|
Ne sadrži dodani šećer.
Sadrži prirodne šećere.
Proizvedeno u pogonu bez glutena.
Informacije o alergenima: proizvod se proizvodi u pogonu koji prerađuje i orašaste plodove
Skladištenje: na suhom, hladnom mjestu, zaštićeno od sunčeve svjetlosti.
Zemlja podrijetla: Mađarska
Točna hranjiva vrijednost svake sirovine može varirati s vremena na vrijeme zbog promjene klimatskih uvjeta i različitih karakteristika područja uzgoja. Nastojimo ažurirati informacije na našoj web stranici, ali vrijednost na poleđini proizvoda je uvijek referenca.