Ingredienti:
- 250gr Miscela di farina per pane fatta in casa senza cottura
- 310 g di acqua tiepida/tiepida
- 4 g di sale dell'Himalaya
- 4 pomodori secchi sott'olio (45 g)
- 4 carciofi sott'olio (35 g)
- erbe aromatiche a piacere
Preparazione:
Togliete i pomodori e i carciofi dal barattolo e scolateli in una ciotola, poi tagliateli a pezzetti. Mescolare tutti gli ingredienti (per me le erbe aromatiche erano maggiorana, timo, basilico e origano) e formare una pagnotta. Disporre su una teglia rivestita con carta da forno siliconata e lasciare riposare per 10 minuti. Spennellare con l'olio scolato, praticare dei tagli profondi sulla pagnotta in 3 - 5 posti e cuocere in forno preriscaldato a 190°C per 70 minuti. Raffreddare completamente su una gratella e tagliare a piacere.
