Ingredienti per 1 porzione:
- 25 gr Cubo proteico di piselli Mill & Folks
- 1 cucchiaio di condimento senza sale (4,5 g)
- 75 g di acqua calda
- 2 cucchiaini di olio di cocco (8 g)
- 1 cipolla (pulita 82 g)
- 3 spicchi d'aglio (puliti 9 g)
- Sale dell'Himalaya, pepe, paprika affumicata a piacere
- 1 sedano piccolo (pulito 170 g)
Preparazione:
Pulite il sedano e tagliatelo a cubetti. Mescolare con un cucchiaio di olio di cocco, condire con sale, pepe e paprika affumicata e stendere il tutto su una teglia rivestita di carta da forno. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 15 minuti con modalità ventilata. Mescolare il cubetto proteico di piselli con condimenti senza sale, sale e acqua calda, quindi coprire per 10 minuti. Soffriggere la cipolla tritata nell'olio di cocco, condire con sale, pepe e paprika affumicata. Aggiungete l'acqua, ma poco alla volta, così si trasformerà in una salsa con la paprika. Aggiungete i cubetti proteici di piselli, mescolateli con la salsa e aggiungete anche l'aglio spremuto. Riscaldalo. Servire con il sedano fritto.
